2012年6月22日 星期五

紅豆芋頭土司


在賣場買了芋頭,剩一半某人說沒辦法處理,要我自己想辦法,所以我另外煮了紅豆湯,拿紅豆和芋頭來做實驗,做紅豆芋頭土司。
依序放入
  • 瑞穗鮮奶 290cc
  • 無鹽奶油 一小塊(應該有3湯匙)
  • 鹽 1茶匙
  • 黑糖 1湯匙+紅砂糖 1湯匙
  • 高筋麵粉 3.5杯
  • 芋頭蒸熟,冷藏後刨絲
  • 紅豆湯煮熟後,將紅豆撈起冷藏
  • 酵母粉 1 茶匙
烤麵包機設定成
  • 基本型
  • 烤色: 淺色
  • 尺寸: 2磅
因為某人一直不讓我加芋頭和紅豆,說會發不起來,所以只加了一些,加起來不到一碗。

這次土司發酵的好大,我猜上次應該不是用1茶匙,而且剛出爐的時候吃有點酸,但冰過後再加熱就不會了,下次再減酵母粉的量。


這次做的土司很細緻綿密,連保姆都這樣說,不過我不知道為什麼....
紅豆和芋頭加太少了,只看到一點一點的,下次多加一點。



2012年6月11日 星期一

拿鐵奶油土司

這次修改了一下上次的配方,因為上次酵母粉的味道很重,所以更換廠牌並減量,另外加入咖啡粉,這樣應該可以說是拿鐵奶油土司吧。

依序放入
  • 鮮奶 300cc
  • 奶油 一小塊(應該沒有3湯匙)
  • 鹽 1茶匙
  • 黑糖 1湯匙
  • 高筋麵粉 3.5杯
  • 星巴克VIA哥倫比亞咖啡1包
  • 酵母粉 1 茶匙
烤麵包機設定成
  • 基本型
  • 烤色: 淺色
  • 尺寸: 2磅
我是覺得沒咖啡味,但某人說有,所以可能是我咖啡喝太重的關係。
某人嫌不甜,現在才發現被我減糖了,下次要換加白砂糖。


2012年6月9日 星期六

墾丁-國境之南

這好像是不喜歡玩水的我第八次來墾丁了。不同於前幾次來這邊的目的是賞鷹,這次來是要讓妹妹玩沙玩水。在老婆大人決定要來墾丁後將近兩個月的時間,下班去接妹妹時,妹妹都會問,放假了嗎?要去玩沙玩水了嗎?可見她非常期待。

雖然已經來這邊很多次了,老實說,這是我第一次認真看墾丁的海邊,真的好美。


因為住凱薩飯店的關係,可以讓妹妹在游泳池裡游泳,也可以去小灣玩沙玩水。

凱薩飯店的游泳池不大,但很漂亮。

這是妹妹第一次下水游泳,在老婆大人的教導下,妹妹沒多久就敢抓著游泳圈踢水,玩水,遠超過我的預期。


小灣的水很乾淨(我好像有看到幾隻游得很快的小魚),這也是老婆大人堅持要來這邊的原因。


住凱薩飯店還有一個好處是晚上有大姐姐會講故事和帶活動,妹妹雖然還跟不大上大姐姐的動作,但已經比去年進步。

一些照片和影片


交通:國道三號南洲交流道下,跟著GPS走就到了。

飛牛牧場

上個月趁著勞動節放假一天,到期待已久的飛牛牧場曬太陽。

牧場很大,草皮很漂亮,當天雖然放假,但沒有很多人,所以玩得很愜意。

牧場裡有牛羊雞鴨兔馬,可以讓小朋友騎馬,餵羊吃草,餵小羊吃ㄋㄟㄋㄟ,還有餵小鴨鴨吃飼料,妹妹玩得很高興。

看到那麼大片的草皮,最想做的就是躺在上面,看天空上的雲。可惜沒躺多久就有皮蛋坐在我肚子上猛跳。

最舒服的一刻應該是躺在樹林裡,看著天空,聽風吹樹葉的聲音。

一些照片

交通:國道三號通霄交流道(144-145)下,往通霄市區方向接台1線左轉,過隧道後左轉121縣道,再10公里即可到達飛牛牧場。